Name: Recettes de cuisine mentonnaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine mentonnaise

Meilleures recettes de cuisine mentonnaise et de blettes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine mentonnaise et de blettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barbajuan

Les Vagabondages de Vi@ne

Le barbajuan, ou barbagiuan, est un beignet salé comme un "ravioli" frit farci au riz et aux blettes de la cuisine monégasque.

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Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta

cuisine en folie

Envie de Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta au citron et poivre du Penja ? Découvrez cette recette de barbajuan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive

Variations Gourmandes

Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à l'huile d'olive sans levure et sans oeufs. Cette tourte est garnie d'un appareil à base d'un mélange harmonieux d'herbes douces et d'herbes plus amères, aux saveurs contrastées : petites blettes et ou laitue, épinards, riquette, orties, pissenlit, chicorée, persil, fanes de navets, bourrache, chicorée, cresson... selon la saison, ou ce que l'on trouve.